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Spargelspezialitäten
Spargelsteak
Spargelsteak

Steak im Uhudlersafterl mit Spargel und Bratkartoffeln
Gratinierter Spargel
Gratinierter Spargel

Gratinierter Spargel auf Weissbrot mit hausgeräuchertem Wildschweinschinken
Bärlauch und junge Kräuter
Bärlauchschaumsuppe
Bärlauchschaumsuppe

mit Polentanockerl
Bärlauchspätzle
Bärlauchspätzle

mit Schafkäse, gebratenem Waldschweinspeck und Safran
Bärlauchnudeln
Bärlauchnudeln

Hausgemachte bunte Nudeln mit Bärlauch und Safranfäden
Fischspezialitäten
Goldbrassenfilet vom Grill
Goldbrassenfilet vom Grill

mit Zitronenbutter, frittierten Kapern und hausgemachten Kartoffel-Lauch Ravioli!
Welsfilet gegrillt
Welsfilet gegrillt

auf Safranrisotto und Dillpesto
Meeresfrüchte Nudeln
Meeresfrüchte Nudeln

mit Gemüse und Weißweinsauce in der Pfanne
Lachs-Gordon Bleu
Lachs-Gordon Bleu

gefüllt mit Räucherlachs und Mozzarella dazu Petersilienkartoffeln
Zweierlei vom Zanderfilet
Zweierlei vom Zanderfilet

gegrillt und gebacken mit Kräuterreis und Haselnuss Vinaigrette
Kräuterforelle
Kräuterforelle

im Ganzen gebraten mediterran gefüllt und Risotto
Uhudler/Wildereispezialtäten
Wildschweinfilet im Weißbrotmantel
Wildschweinfilet im Weißbrotmantel

mit Röstkartoffeln und Uhudlersafterl
Frischlingsrücken im Kräutermantel
Frischlingsrücken im Kräutermantel

auf Frühlingskräuterrisotto
Uhudlerrostbraten
Uhudlerrostbraten

mit hausgemachten Kürbiskernnudeln
Vorspeisen
Lachscarpaccio

mit Zitronenzesten und Frühlingskräutersalat
Hauptspeisen
Hühnerbrust
Hühnerbrust

gefüllt mit Spinat und Käse
Schweinsfilet
Schweinsfilet

im Ganzen gebraten auf Eierschwammerlragout.
Wildschweinrücken
Wildschweinrücken

vom Grill mit Bratkartoffeln
Nachspeisen
Liwanzen
Liwanzen

gefüllt mit Uhudlertrauben-Powidl
Themenbuffets
Fischbuffet
Fischbuffet

Alles was das Herz begehrt, mit und ohne Flossen, aus dem Süß- und Salzwasser. Eine Leistungsschau unserer Küchenchefin!
Hummer
Hummer

Höchste Kochkunst, mit Liebe fein abgestimmt. Ein Augen und Gaumenschmaus.
Kulinarische Fangnetze erlaubt!
Kulinarische Fangnetze erlaubt!

Lauter herrliche Köstlichkeiten für Fischliebhaber und solche, dies es werden wollen.
Hummer als Krönung
Hummer als Krönung

Nicht versäumen und regelmäßig auf unserer Homepage vorbeischauen!